ராகி சாப்பிடுவதால் உடலில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் தெரியுமா? இனிமே இத தெரிஞ்சிக்கிட்டு சாப்பிடுங்க...!

ராகியின் ஆரோக்கிய நன்மைகளால் அது பெரும்பாலான மக்களால் தற்போது பயன்படுத்தப்பட்டு பிரபலமாகி வருகிறது. இது ஒரு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த கரடுமுரடான தானியமாகும், இது சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும், எடையைக் குறைக்கவும், எலும்பு, இதயம், தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. கூடுதலாக, இது கல்லீரல், செரிமான அமைப்பு மற்றும் மனச்சோர்வு நிலைகளுக்கு பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது.

ராகி அல்லது விரல் தினை, தாவரவியல்ரீதியாக எலியூசின் கோரக்கானா என அழைக்கப்படுகிறது, இது ஆப்பிரிக்காவிலும் இந்தியாவிலும் வளர்க்கப்படுகிறது. தென்னிந்தியாவில் இது ஒரு முக்கிய பயிராகும், மொத்த விளைச்சலில் பாதிக்கு மேல் கர்நாடகாவில் உள்ளது. ராகி முட்டே கர்நாடகாவின் முக்கிய மற்றும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றாகும்.

ராகி நார்ச்சத்து, கார்போஹைட்ரேட், புரதம், கொழுப்பு மற்றும் பிற நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் வளமான மூலமாகும். உயர் இரத்த அழுத்தம், நீரிழிவு, இதயப் பிரச்சனை, செரிமான நிலைகள் (IBS) மற்றும் எலும்பு நோய்கள் போன்ற பல்வேறு நாட்பட்ட நிலைகளின் அபாயங்களைக் குறைக்க உதவும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களும் இதில் அதிகமுள்ளது.

நீரிழிவு நோய்க்கு நல்லது

ராகி அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு சிறந்த உணவாக இருக்கிறது. இதில் நார்ச்சத்துக்கள், பாலிபினால்கள், பைட்டேட்டுகள், டானின்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கும் பிற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. அதிக நார்ச்சத்துள்ள உணவு உடலில் குளுக்கோஸ் உறிஞ்சப்படுவதை மெதுவாக்குகிறது. நீரிழிவு நோய்க்கு இது ஒரு நல்ல காலை உணவு விருப்பமாகும். மேலும் உடலில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் அளவையும் குறைக்கிறது.

இதய ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது

ராகி சோடியம் மற்றும் கொலஸ்ட்ரால் இல்லாத தானியமாகும், இது இதய நோய் உள்ளவர்களுக்கு சிறந்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். மேலும் இதில் நியாசின், தியாமின் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, அவை தமனிகளில் இருந்து அடைப்பைக் குறைத்து சீரான இரத்த ஓட்டத்தை வழங்க உதவுகின்றன. மேலும், உடலில் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (எல்டிஎல்) சேர்வதைத் தடுக்கிறது மற்றும் நல்ல கொழுப்பை (எச்டிஎல்) ஊக்குவிக்கிறது. எனவே ராகியின் இந்த பண்புகள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்து, இதய நோய் அபாயங்களைக் குறைக்கின்றன.

எடையை வேகமாக குறைக்கிறது

ராகி ஒரு நார்ச்சத்துள்ள தானியமாகும், இது உங்களை நீண்ட நேரம் நிறைவாக வைத்திருக்கும். இது உங்கள் பசியைக் கட்டுப்படுத்துகிறது, இதனால் தேவையற்ற உணவை சாப்பிடுவதில் இருந்து உங்களைத் தடுக்கிறது. எடையை பராமரிக்க உதவும் ஊட்டச்சத்துக்களும் இதில் அதிகம். ராகியில் உள்ள டிரிப்டோபான்கள் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும்

சீரான குடல் இயக்கத்திற்கு நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவு உங்களுக்குத் தேவை. ராகி குடல் இயக்கம் மற்றும் மலம் கழிப்பதை எளிதாக்குகிறது. இது IBS அறிகுறிகளையும் அதன் விளைவுகளையும் குறைக்கிறது. குடல் உணவை எளிதில் ஜீரணிக்க ராகி உதவுகிறது. இது பெருங்குடல் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியையும் தடுக்கிறது.

கர்ப்பம் மற்றும் பாலூட்டும் காலத்தில் நல்லது

பாலூட்டும் தாய்மார்கள் ராகியை தினமும் உட்கொள்ள வேண்டும். முளைத்த ராகியை சாப்பிடுவதற்கு சிறந்த வழியாகும். இதில் இரும்பு மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளதால் பால் உற்பத்தியை அதிகரித்து, பாலூட்டுவதற்கு உதவுகிறது. இது ஹீமோகுளோபினை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இறுதியில் தாய்ப்பால் உற்பத்தியை ஆதரிக்கிறது. எனவே இது குழந்தை மற்றும் தாயின் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.

கல்லீரலைப் பாதுகாக்கும்

ராகி உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடும் பல்வேறு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் பொக்கிஷமாகும். கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பையில் உள்ள இந்த நச்சுக்களை நீக்கி அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது கொழுப்பு திரட்சியை அகற்றுவதன் மூலம் கொழுப்பு கல்லீரல் நிலைகளையும் தடுக்கிறது.

நரம்பு மண்டலத்திற்கு நல்லது

ராகியில் உள்ள அமினோ அமிலம் டிரிப்டோபான் நரம்பு மண்டலத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது மற்றும் மூளையில் செரோடோனின் போன்ற நரம்பியக்கடத்திகளை செயல்படுத்துகிறது. பதட்டம், தூக்கமின்மை மற்றும் மனச்சோர்வைத் தடுக்கவும், எளிதாக்கவும் மற்றும் மனநிலையை உயர்த்தவும் இது உதவும்.